Программа

Уважаемые участники!
Обращаем ваше внимание, что 4 августа в шатёр для проведения конкурса
допускаются только жюри и представители СМИ.
Все желающие понаблюдать за ходом конкурса смогут посмотреть онлайн-трансляцию
на большом экране, который будет расположен около шатра.
В 14:00 всем конкурсантам необходимо собраться у шатра, для награждения.

2-3 августа 2024г.

Регистрация участников
Сбор конкурсных образцов

3 августа 2024г.

Деловая программа от экспертов чемпионата и представителей Минсельхоза России
10:00-10:30 Выступление Антуана Менделович, "Основы очистки и контроля воздуха для производства сыра"
10:30-10:50 Вопрос-ответ
10:50-11:20 Выступление Шевчук Олеси, "Сырный бизнес с нуля: Как создать успешное производство и развить сеть продаж"
11:20-11:40 Вопрос-ответ
11:40-12:10 Выступление Йорга Освальда, “Производство сыра на протяжении веков - примеры технологических разработок и инноваций”
12:30 Вопрос-ответ

4 августа 2024г.

Сырный чемпионат России
9:00-9:05 Открытие чемпионата от Олега Сироты
9:05-9:30 Брифинг
9:30-13:00 Дегустационный конкурс
13:00-14:00 Фуршет для экспертов чемпионата
14:00 Награждение победителей

Карта проведения "Сырного чемпионата"